即日起至2月8日期間，台北文華東方酒店雅閣中餐廳與芳療中心，推出「冬季寵愛－極致東方之旅」。藉由冬令食材與中藥材結合所推出的全新滋補菜單，搭配客製化精油按摩療程，讓顧客由內至外都獲得滿足。
雅閣本次選用鹿茸、人參、雪蛤等食材，推出雙冬燜黑草羊腩、枸杞黨參蒸龍蝦等料理。其中冬季補身的港式煲湯「花膠鹿茸燉水鴨」，使用一斤的水鴨與豬肉、金華火腿兌水，蒸製2小時後，再放入鹿茸、花膠蒸燉1.5小時始成。其中關鍵在於要等鴨湯放涼後才可放入鹿茸，以免高溫破壞營養價值。
雙冬燜黑草羊腩則為主水晶廚謝文的招牌之作，曾於深圳創下單月銷售破200萬元的佳績。另一道純?慢燉烏骨雞湯，則是以滴雞精為靈感，將烏骨雞蒸燉24小時而成，其他還有人參醉雞捲、甜辣燒大蝦以及紅蓮燉雪蛤等料理。套餐每人3,880元，單點每道380～1,180元。冬季料理也將供應至3月。
除了冬季料理，雅閣與芳療中心合作，即日起至2月8日期間，規劃75分鐘客製化Quintessence精油按摩療程加上冬季滋補料理套餐，每人7,500元，另加贈Aromatherapy Associates小禮。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
