咖啡知識手帖 暢銷書籍推薦
咖啡知識手帖
商品訊息功能:
商品訊息描述:
★由Café˙Bach(田口護)傳授手沖咖啡的美味技巧。
★堀口咖啡(堀口俊英)帶您深入了解咖啡豆,以及教授適合的磨豆方式及咖啡豆存放方式。
★丸山咖啡(丸山健太郎)介紹金屬濾杯的特性與美味的沖泡技巧。
「為了品嘗到更美味的柏克萊網路書局咖啡,你一定要閱讀此書!」
詳盡的內容解說搭配上精美的照片,讓讀者閱讀時完全不用費心,
就能將專業的咖啡相關知識完全吸收,輕輕鬆鬆就能成為咖啡達人!
本書收錄有「咖啡豆研磨的粗細程度」、「關於咖啡濾杯」、
「法蘭絨濾布與KONO式」、「咖啡的分類」、
「咖啡與牛奶、砂糖間的關係」、「手沖咖啡與手沖壺的關係」、
「水對咖啡的影響」、「咖啡生豆的生產處理」、
「咖啡櫻桃與咖啡樹」、「咖啡的發現與歷史」……等單元,
以及日本67家人氣咖啡店的招牌咖啡。
★單品咖啡
?簡潔的描述咖啡豆特徵或風味特色,附有英文翻譯。
?標記了生產國或莊園等資訊的單品咖啡豆名稱(中英)。
?具單品咖啡豆特色的烘焙豆照片與實物大小生豆照片,讓讀者可一眼看出咖啡豆的顏色、外型和大小差異。
?簡單明瞭的解說3家咖啡名店與各個生產者、莊園間的關係,或是莊園的歷史。藉由了解咖啡豆的特徵、產區與生產者的知識,能增加學習咖啡豆的樂趣。以淺顯易懂的方式介紹你想了解的單品咖啡豆。
?TASTING REVIEW
快速了解3家名店的單品咖啡豆實際烘焙度。具體描述單品咖啡豆的風味,能更深入了解單品咖啡豆的奧妙。
產區與莊園的基本資訊,以及咖啡豆品種與處理法等資訊。
本書使用方法
?解說日本國內首屈一指的精品咖啡3名店的單品咖啡。
?各種咖啡豆的生產履歷,以及名店的烘焙程度一看就懂。
?深入瞭解並品評咖啡的風味與口感。
?由Café Bach傳授美味咖啡的手沖技法。
?由堀口咖啡帶您深入了解咖啡豆,傳授適當的磨豆方式與咖啡豆存放方式。
?由丸山咖啡介紹金屬濾杯的特性與美味的沖泡技巧。
?Café Bach、堀口咖啡與丸山咖啡所謂的招牌「混豆咖啡」是?
?介紹有全日本59家咖啡店資訊,以及各店推薦單品咖啡與混豆咖啡。可親自前往選購,也可以在網站訂購。
?讓你會更加喜愛咖啡,並且獲得深度咖啡知識的專欄。
本書特色
◎徹底介紹日本代表名店的單品咖啡!
——解說日本國內首屈一指的精品咖啡三名店的單品咖啡。
◎揭開名店特選調豆咖啡的秘密!
——各種豆子的生產履歷以及名店的烘焙程度一目了然。
◎名店傳授如何挑選、烘焙、沖泡及保存咖啡豆!
——深入瞭解與品評咖啡的風味與口感。
?
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咖啡知識手帖
咖啡知識手帖 評價
網友滿意度:
前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~
但那天居然忘記帶錢包出門 > <
整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....
我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書
從文學類到旅遊類等等什麼都看
所以買書是我的一大樂趣之一~~~~
最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!
就是 咖啡知識手帖
是年度排行榜書籍耶!!!
我力馬上博客來購買~~~~~~
博客來時常有打折優惠 買書真得比較優惠唷~~~~
推薦給跟我一樣喜歡閱讀的朋友壓 :)
博客來傳送門順便一起給你囉~~~~~~
(●’ω`●)博客來e-coupon傳送門
咖啡知識手帖
培養菌佳餚 |
基礎廚房烹飪技藝 |
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★單品咖啡
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本書特色
◎徹底介紹日本代表名店的單品咖啡!
——解說日本國內首屈一指的精品咖啡三名店的單品咖啡。
◎揭開名店特選調豆咖啡的秘密!
——各種豆子的生產履歷以及名店的烘焙程度一目了然。
◎名店傳授如何挑選、烘焙、沖泡及保存咖啡豆!
——深入瞭解與品評咖啡的風味與口感。
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作者: 世界文化社/編著
新功能介紹- 出版社:台灣東販
新功能介紹 - 出版日期:2016/06/27
- 語言:繁體中文
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